水都大垣ものがたり 岐阜県産大豆、宇治玉露の緑茶葉、北海道産小豆を素材に使い、 お菓子に神奈川県小田原名産の桜花をあしらい、 素材を活かして味わいやさしく美味しい、健康志向の創作和菓子を提案しております。 水都大垣ものがたりのパッケージデザインも 水都大垣のイメージを活かして、響き渡る水面の湧き水の広がりをデザインし、 目を楽しませるカラフルな色合いを表現してみました。

大垣市認定 2008/6/13 大垣いちおし製品に 認定されました。

大垣いちおし製品とは、 大垣の活力を高め広くPRするため、自然・歴史・産業・文化など、地域資源を活かした「大垣発」の新商品・新サービスを、大垣市が認定し推奨するものです

胡蝶庵のオンリーワン商品、当店の創作和菓子です。 1.岐阜県産大豆のおからをつかっています。 （おからの食物繊維を活かしています。） 2.宇治玉露の緑茶葉をつかっています。 （緑茶の香りと味わいを活かしています。） 3.北海道産小豆の自家製餡。 （小豆つぶ餡の味わいを活かしています。） 4.大垣の地下水を使っています。 （和菓子の製造工程に必要な水を大垣の地下水を利用して謹製しております。）